L'essència dels bunyols de carabassa és, això, la carabassa, però també la farina, el rent, l'oli, el repòs de «mitjoreta» pa que alce… Bé, i són sobretot els forats del mig el detallet que mos mostra la traça i que li dona encant al gruix ros i tendre. A voltes passa això, mos deixem dur per la buidor que mos entra pels ulls.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada